"Wer einen Garten hat, lebt schon im Paradies!"
Unsere Philosophie: Gärtnern im Einklang der Natur
Wir gärtnern mit voller Überzeugung nach dem Permakultur - Prinzip. Das ist ein nachhaltiges, biologisches Konzept für Landwirtschaft und Gartenbau, das darauf basiert, die natürlichen Kreisläufe der Natur und ökologische Beziehungen genau zu beobachten und nachzuahmen. Man gestaltet den Garten ganz bewusst so, dass Vielfalt (Biodiversität) und Selbstregulierung der Natur gefördert werden. Wir verwenden keinen Kunstdünger oder Chemie. Denn der Boden und die Umwelt hat einen grossen Einfluss auf die Gesundheit. Wir belassen einige Beikräuter (Unkräuter) ganz bewusst in unserem Garten, um Nützlinge und Insekten anzulocken und um Schädlinge fernzuhalten. Fruchtfolge und optimale Pflanzengesellschaften schonen den Boden und beugen Krankheiten vor. Schnecken und ander Schädlinge werden von Hand eingesammelt und im Wald ausgesetzt. Jedes Lebewesen, ist es auch noch so klein, hat das Recht, zu leben. Ein gesunder Garten mit vielen Insekten, Schmetterlingen, Vögel und einem chemie- und giftfreien Boden ist ein wahres Paradies!
Neben unzähligen Blumen, Heilkräutern (Mädesüss, Wasserdost, Eibisch und viele mehr), diversen Gemüsearten, vielen Kräutern und Sträuchern haben wir viele Obstbäume, welche uns leckere und gesunde Früchte liefern und den Vögelchen zum Nisten dienen. Im Jahr 2020 pflanzten wir unsere "Hecke der Hoffnung", eine Hecke aus vielen einheimischen und gesunden Wildhecken-Pflanzen wie Kornelkirsche, Schwarz-und Weissdorn, Felsenbirne, Holunder, Hagebuttenrose, Hasel, Alpen-Johannisbeere, Gojii-Beere, Aronia Beere, Sanddornstrauch und Zierapfel. Die Hecke hat einen hohen ökoloischen Wert, sieht wunderschön aus und freut Tiere wie Bienen oder Vögel und den Menschen gleichermassen. Aus den Beeren entsteht beispielsweise dann eine gesunde und leckere Konfitüre oder Tee. Ebenso schätzen wir die vielen Wildpflanzen wie Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn, Vogelmiere, Spitzwegerich und viele mehr als Salate oder in Form von leckeren Suppen. Speziell im Frühling liefern diese wunderbaren Pflanzen dem Körper viele Mineralstoffe und gesunde Vitamine. Die Natur bietet so viel Wunderbares für Körper und Seele. Bei uns bestimmt ein Stück weit der Garten, was auf den Tisch kommt. So haben wir immer gesundes, saisonales und natürliches Essen, welches wir sehr schätzen und geniessen.